ハートファースト四季報2号

ハートファースト四季報2号が発行されました。WEBからもご覧いただけるようにいたしました。下部のリンクボタンからご覧ください。

ハートファースト四季報とは

糸柳をはじめ、ハートファーストグループの糸柳別館離れの邸和穣苑・くつろぎの邸くにたち・槌や・ジョイアルカレーの旬な情報を発信する新聞です。ぜひご覧くださいませ。

変わり続ける感動の朝食

夕方4時30分、携帯電話のアラームが鳴ります。薔薇の小道の手入れをしている頃です。アラームの表示には「朝食食材確認」とメッセージ。毎日の繰り返しの中、常に季節の物を意識し、献立の構成、また自分で買い物にいくことで新しい食材との出会いなど、あらゆる思いを一心に、どうしたらお客様に喜んでいただける朝食をご用意できるかと、アイディアを張り巡らしています。

この感動の朝食を完成させるには、私のこの熱い想いを理解してくれるスタッフを紹介しなくてはなりません。武井料理長をはじめとする調理部のスタッフ、早朝3時には出勤する笠井くん。一緒に料理を担当する功刀さん。5時過ぎには出勤してくれる望月さん、河野さん、そして、石原さん、窪田さん、三枝さん、坂本さん。また6月より、ベトナムからの研修生も加わりました。この紙面において皆様に感謝の思いを伝えたいと思います。

私たちのブランディング

今年の2月頃でしょうか。イマジナの関野社長から糸柳は、この朝食をもっと前面に出したらとアドバイスをいただきました。

私が20年来取り組んできた、この身近な「感動」、つまり感動が動く瞬間を、私たちは創造したい。想像して創造し、お客様の笑顔のために工夫と向き合う宿泊施設という一面だけではなく「だから糸柳に泊まりたい」と思っていただけるような工夫を私たちは追求し、想いを最大限に表してまいります。

代表　内藤　修也

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